Bratkartoffeln mit Wurst und Spiegelei, czyli smażone ziemniaki z kiełbasą i jajkiem sadzonym, to klasyczne i bardzo lubiane danie kuchni niemieckiej. Jest ono cenione przede wszystkim za swoją prostotę, sycący charakter oraz połączenie kilku podstawowych składników, które razem tworzą pełnowartościowy i aromatyczny posiłek. To potrawa, która doskonale sprawdza się zarówno jako obiad, jak i treściwa kolacja.
Podstawą dania są smażone ziemniaki, najlepiej z odmian o zwartej strukturze, które podczas obróbki cieplnej zachowują kształt i nie rozpadają się. Uzupełnieniem są kiełbasy, takie jak klasyczna kiełbasa smażona lub delikatniejsze parówki typu Wiener, a całość dopełnia jajko sadzone z płynnym żółtkiem. To właśnie kontrast chrupiących ziemniaków, soczystej kiełbasy i kremowego jajka sprawia, że danie to jest tak popularne.
Poniżej znajduje się prosty przepis, który pozwala przygotować to tradycyjne danie w domowych warunkach, bez potrzeby używania skomplikowanych technik kulinarnych.
Składniki
- 500 g ziemniaków typu stałego (nierozpadających się)
- 2–3 kiełbasy smażone lub parówki typu Wiener
- 4 jajka
- 1 cebula
- olej lub masło do smażenia
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: świeże zioła, np. natka pietruszki, do dekoracji
Warto wcześniej przygotować wszystkie składniki, aby proces gotowania przebiegał sprawnie i bez pośpiechu. Odpowiednie rozplanowanie pracy ułatwia zachowanie właściwej kolejności smażenia poszczególnych elementów dania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
