Zdrowsze alternatywy dla białego chleba
Dobra wiadomość jest taka, że rezygnacja z białego chleba nie oznacza całkowitego pożegnania się z pieczywem. Wystarczy sięgnąć po jego bardziej wartościowe wersje, które mają mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi i dłużej zapewniają sytość.
1. Chleb pełnoziarnisty lub razowy
Produkowany z mąki pełnoziarnistej, zawiera otręby i zarodki ziarna, bogate w błonnik, witaminy z grupy B oraz minerały.
Korzyść przy odchudzaniu: wysoka zawartość błonnika sprzyja dłuższemu uczuciu sytości i stabilniejszemu poziomowi glukozy.
2. Chleb żytni
Chleb na bazie żyta, zwłaszcza na naturalnym zakwasie, charakteryzuje się niższym indeksem glikemicznym niż biały chleb pszenny. Jest bardziej sycący i wolniej podnosi poziom cukru we krwi.
Dodatkowo jego intensywniejszy smak sprawia, że zwykle zjada się go mniej.
3. Chleb na zakwasie
Naturalna fermentacja sprawia, że składniki odżywcze są lepiej przyswajalne, a wpływ pieczywa na glikemię jest łagodniejszy. Chleb na zakwasie bywa też łatwiejszy do strawienia.
4. Pieczywo z dodatkiem ziaren
Chleby z nasionami, pestkami czy orzechami dostarczają zdrowych tłuszczów, białka i dodatkowego błonnika. Dzięki temu posiłek staje się bardziej zbilansowany.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
