Formowanie ciasteczek
Z przygotowanej masy formuj niewielkie kulki wielkości orzecha włoskiego. Następnie każdą z nich mocno spłaszcz dłonią lub łyżką, nadając kształt klasycznego ciasteczka. Z podanych proporcji powinno wyjść około 14–15 sztuk.
Warto dociskać ciasteczka dość solidnie, aby dobrze trzymały formę po upieczeniu i nie rozpadały się po ostudzeniu.
Pieczenie
Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej ciasteczka, zachowując niewielkie odstępy.
Piecz przez 15–20 minut, aż ciasteczka staną się złociste i lekko chrupiące na brzegach. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego warto obserwować kolor ciasteczek pod koniec pieczenia.
Studzenie i podawanie
Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. W trakcie studzenia nabiorą odpowiedniej struktury i staną się bardziej zwarte.
Propozycje podania
Bezglutenowe ciasteczka kokosowo-orzechowe doskonale smakują z filiżanką kawy, herbaty lub naparu ziołowego. Świetnie sprawdzą się także jako szybka przekąska między posiłkami lub domowy dodatek do drugiego śniadania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
