Banany najczęściej kojarzą się z deserami, koktajlami lub szybką przekąską „na surowo”. Tymczasem w wielu kuchniach świata są one również smażone, panierowane i podawane na ciepło jako wyjątkowo aromatyczny snack. Banany w panierce to prosty, a zarazem zaskakujący pomysł, który zachwyca kontrastem smaków i tekstur: miękkie, słodkie wnętrze i złocista, chrupiąca otoczka.
Ten przepis jest idealny na oryginalną przekąskę dla gości, słodki dodatek do popołudniowej kawy lub nietypowy deser, który można przygotować w kilka minut. Nie wymaga skomplikowanych składników ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy potrafi naprawdę zaskoczyć.
Składniki
- 10 mini bananów (lub duże banany pokrojone na mniejsze kawałki)
- 2 jajka
- mąka pszenna (ilość według potrzeb)
- bułka tarta
- olej do smażenia
Warto wybierać banany dojrzałe, ale nadal jędrne. Zbyt miękkie mogą rozpadać się podczas panierowania i smażenia, natomiast lekko dojrzałe zachowają odpowiednią strukturę i słodycz.
Przygotowanie krok po kroku
- Obierz banany ze skórki. Jeśli używasz dużych bananów, pokrój je na mniejsze kawałki o podobnej wielkości, aby smażyły się równomiernie.
- W misce rozbij jajka i dokładnie je roztrzep, aż powstanie jednolita masa.
- Każdy kawałek banana zanurz najpierw w roztrzepanym jajku, tak aby był nim dokładnie pokryty.
- Następnie obtocz banana w mące, delikatnie strząsając nadmiar.
- Po raz kolejny zanurz banana w jajku – ten etap sprawi, że panierka będzie grubsza i bardziej chrupiąca.
- Na końcu dokładnie obtocz kawałki w bułce tartej, lekko dociskając panierkę do owocu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
