Bakłażany faszerowane serem i warzywami to danie, które zachwyca prostotą, a jednocześnie bogactwem smaków. Połączenie delikatnego miąższu bakłażana z aromatycznym czosnkiem, wędzoną papryką, ziołami włoskimi oraz kremowym farszem serowym sprawia, że potrawa jest sycąca, a przy tym lekka i pełna wartości odżywczych.
To doskonała propozycja na zdrowy obiad lub kolację, która nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych ani długiego czasu spędzonego w kuchni. Przepis sprawdzi się zarówno u osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem, jak i u tych, którzy szukają prostych, sprawdzonych dań do codziennego menu.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas pieczenia: 30 minut
- Łączny czas: 45 minut
Składniki
- 2 bakłażany
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka ziół włoskich
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 pomidor, drobno posiekany
- 80 g sera, startego
- 1 gałązka natki pietruszki, drobno posiekanej
- 1 jajko
- 1 łyżka majonezu lub kwaśnej śmietany
Przygotowanie bakłażanów
Bakłażany dokładnie umyj, a następnie przekrój wzdłuż na połówki. Za pomocą łyżki delikatnie wydrąż miąższ, pozostawiając cienką warstwę przy skórce, aby połówki zachowały stabilność podczas pieczenia. Wydrążony miąższ drobno posiekaj i odłóż – będzie on ważnym elementem farszu.
Dla lepszego smaku możesz lekko posolić połówki bakłażana i odstawić je na kilka minut. Ten prosty krok pomaga pozbyć się ewentualnej goryczki i sprawia, że warzywo po upieczeniu jest bardziej miękkie i delikatne. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
