Krok 4: Przykryj wolnowar pokrywą i gotuj na niskiej mocy przez 6–8 godzin. W tym czasie mięso stanie się bardzo miękkie, a sos zgęstnieje i nabierze pełni smaku.
Krok 5: Tuż przed podaniem delikatnie wymieszaj sos i spróbuj go, w razie potrzeby doprawiając dodatkową ilością soli lub pieprzu. Podawaj kotlety gorące, obficie polane kremowym sosem.
Warianty i praktyczne wskazówki
Ten przepis daje sporo możliwości modyfikacji, bez utraty jego alpejskiego charakteru. Dzięki temu łatwo dopasować go do własnych preferencji smakowych lub potrzeb dietetycznych.
- Zmiana sera: Zamiast sera szwajcarskiego możesz użyć sera Gruyère, który nada potrawie bardziej intensywny, lekko orzechowy aromat.
- Delikatna ostrość: Jeśli lubisz pikantniejsze akcenty, dodaj do sosu szczyptę płatków chili.
- Wersja bezglutenowa: Aby danie było bezglutenowe, wystarczy sięgnąć po bezglutenową wersję zupy krem z pieczarek.
- Dodatkowe warzywa: Do wolnowaru można dodać także plasterki świeżych pieczarek lub inne delikatne warzywa, które wzbogacą sos i nadadzą mu jeszcze więcej głębi.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
