Domowa ricotta z serwatki
Nic się nie marnuje! Serwatka, która pozostaje po przygotowaniu sera, doskonale nadaje się do zrobienia ricotty. Proces jest równie prosty, a efekt – zaskakująco smaczny.
Składniki
- 1,5 litra mleka
- zachowana serwatka
- sok z 1 cytryny
Przygotowanie ricotty
Wlej mleko i serwatkę do garnka, po czym dodaj sok z cytryny. Podgrzewaj całość, mieszając co jakiś czas. Gdy zacznie się gotować, odczekaj minutę, wyłącz ogień i pozostaw na 5 minut, aby składniki mogły się rozdzielić.
Następnie przelej wszystko przez gazę lub drobne sito. Powstała masa to domowa ricotta – miękka, delikatna i gotowa do użycia. Możesz ją przełożyć do foremki, aby nadać kształt.
Podsumowanie
Przygotowanie sera i ricotty w domu jest o wiele prostsze, niż się wydaje. Wystarczą dwa podstawowe składniki – mleko i cytryna – aby otrzymać świeży, zdrowy produkt bez żadnych dodatków. Domowy ser można przygotować zawsze, gdy masz chwilę czasu, a jego smak i świeżość mogą sprawić, że przestaniesz kupować gotowe produkty w sklepie.
Wypróbuj ten przepis – to świetny sposób na kuchenne eksperymenty oraz oszczędność. A co najważniejsze, domowy ser smakuje wyjątkowo!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
