Czosnek to jeden z najbardziej charakterystycznych i uniwersalnych składników w kuchni. Ceniony jest nie tylko za intensywny aromat i wyrazisty smak, ale także za swoje właściwości prozdrowotne. W postaci sosu potrafi całkowicie odmienić nawet najprostsze danie, dodając mu głębi, świeżości lub pikantnego charakteru.
Sos czosnkowy doskonale sprawdza się jako dodatek do chrupiącego pieczywa, różnego rodzaju przekąsek typu picaderas, warzyw, frytek, a także mięs z grilla czy pieczonych potraw. W zależności od użytych składników może być lekki i orzeźwiający albo kremowy i intensywny w smaku. Poniżej znajdziesz pięć różnych wariantów sosu czosnkowego, które z łatwością przygotujesz w domu.
1. Klasyczny sos czosnkowy na jogurcie – świeżość i lekkość
To jeden z najpopularniejszych wariantów sosu czosnkowego. Lekki, delikatny i orzeźwiający, idealny do pieczywa, warzyw oraz dań z grilla. Dzięki jogurtowi sos nie jest ciężki, a jednocześnie przyjemnie kremowy.
Składniki
- 200 g jogurtu naturalnego
- 2–3 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- (Opcjonalnie) sok z cytryny lub posiekane zioła, np. koperek lub pietruszka
Przygotowanie
W misce wymieszaj jogurt z czosnkiem i oliwą. Dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Jeśli chcesz dodać świeżości, możesz skropić sos kilkoma kroplami soku z cytryny lub wzbogacić go ziołami. Odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
2. Kremowy sos czosnkowy na majonezie – intensywny i sycący
Ten wariant jest bardziej wyrazisty i gęsty, idealny do mięs, burgerów, frytek oraz grillowanych potraw. Doskonale sprawdzi się wszędzie tam, gdzie potrzebny jest mocniejszy akcent smakowy.
Składniki
- 150 g majonezu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Połącz majonez z przeciśniętym czosnkiem i musztardą. Dopraw solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Przed podaniem warto schłodzić sos w lodówce.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
