Gotowanie zupy
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj marchew, seler naciowy oraz przyprawy: kurkumę, imbir, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aby warzywa równomiernie pokryły się przyprawami.
Następnie wlej wodę lub bulion warzywny. Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20–25 minut. W tym czasie warzywa powinny zmięknąć, a smaki dobrze się połączyć.
Pod koniec gotowania dodaj jarmuż. Gotuj jeszcze około 5 minut – liście powinny być miękkie, ale nie rozgotowane, aby zachowały swój kolor i strukturę.
Serwowanie
Zupę podawaj na gorąco. Tuż przed podaniem możesz dodać kilka kropel soku z cytryny, który nada jej świeżości i podkreśli smak warzyw. Cytryna bywa także stosowana jako element wspierający lekkostrawny charakter potrawy.
Zupa może być spożywana w formie klasycznej lub lekko zmiksowana, jeśli preferujesz bardziej kremową konsystencję – warto jednak zachować strukturę warzyw, aby posiłek był bardziej sycący.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
