Przygotowanie krok po kroku
Krok 1 – przygotowanie składników
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C (termoobieg 6–7). Cebule obierz i pokrój w cienkie plasterki lub półkrążki. Boczek pokrój na mniejsze kawałki.
Na patelni podsmaż boczek razem z cebulą, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni, a boczek stanie się aromatyczny. Odstaw na chwilę do przestudzenia.
Camemberta pokrój wzdłuż na trzy równe części. Ugotowane wcześniej ziemniaki pokrój w cienkie plasterki – dzięki temu równomiernie się podgrzeją i dobrze połączą z serem.
Krok 2 – układanie nadzienia
Rozłóż ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku ułóż pierwszą część sera camembert.
Na serze rozłóż warstwę plasterków ziemniaków, następnie porcję boczku z cebulą i ponownie cienką warstwę ziemniaków. Staraj się rozkładać składniki równomiernie, aby całość była stabilna.
Nałóż drugą część sera, znów przykryj ją ziemniakami i boczkiem, a następnie dodaj ostatnią warstwę ziemniaków. Na sam wierzch połóż trzeci kawałek camemberta.
Krok 3 – zamykanie i pieczenie
Delikatnie zamknij ciasto francuskie, dokładnie sklejając brzegi, tak aby ser nie wypłynął podczas pieczenia. To bardzo ważny etap, który zapewni estetyczny wygląd i idealną konsystencję dania.
Roztrzep jajko i za pomocą pędzelka posmaruj nim wierzch ciasta – dzięki temu po upieczeniu będzie pięknie złociste i chrupiące.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30–40 minut, w zależności od mocy piekarnika, aż ciasto będzie wyraźnie zarumienione.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
